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商家婚宴揩油如何防范

编辑:常州爱都婚庆策划服务有限公司  时间:2012/04/11  字号:
摘要:商家婚宴揩油如何防范
婚宴可不是一件简单的事情,在婚宴上不仅仅要将自己最完美的一面展现出来,同时还要提防是否趁机有人混进来混吃混喝。但是对与商家,很多新人却忽视了商家在婚宴上揩油。下面就让我们一起学习一下商家婚宴揩油的防范方法吧。
  近日,本报特邀资深婚庆服务人员张先为您列举了婚礼中的“老大难”婚车的问题--私自接活、座位出错、标价虚高、以次充好、数量不足。其实,商家操办婚宴有套特殊的赚钱生意经。张先生告诉记者,在婚礼当天酒席上出现的诸多问题也令新人颇感头疼。
  情形一:婚宴菜价虚高杨先生结婚时按380元一桌的标准定了30桌酒席,每桌有鱼有鸡有肉还有虾仁,似乎挺实在。可杨先生偷偷把酒店的对外菜谱拿来一对,发现其实才300元多一点,总价不但没优惠,反倒每桌多要了80元。
  拆招:因为婚宴一般大都由熟人介绍,结婚者对婚宴菜单根本不会寻菜谱对价,只要对菜单的内容满意,大多数人都听从酒店的安排。因此,酒店就把菜价标高了一些。因此在定菜时最好事先探明菜价。
  情形二:只做红烧不做清蒸今年四月,许先生在某酒店定了25桌婚宴酒席,在定菜时许先生点了一道清蒸鱼,可是酒店负责人建议他做红烧。当天喜宴开始后,酒店端上来的红烧鱼却有股变质的臭味。
  拆招:张先生透露,偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。商家一般以濒死和已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中蒙混过关。有经验者,在婚宴上都坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
  情形三:婚宴菜量被打折刚刚成为新郎的肖先生告诉记者,5月1日结婚办的婚宴每桌定了16道菜。婚宴当天,肖先生因为接待客人太忙了,根本没怎么注意婚宴的情况。后来一位亲戚告诉他说,有的桌上的菜是单数。杨先生立刻火了,找来酒店负责人。后来该负责人答应按菜价退还菜款。
  拆招:新人在热闹中往往失去警惕,菜的分量或数量被做手脚是常事。张先生建议新人家属最好找一个人在婚礼当天监督一下菜的数量,在事先签协议时也要规定一下菜的数量不能少。
  情形四:酒店赶场喜宴未散被撤菜孙女士为儿子在铁东一家酒店预定了婚宴,仪式时间定在9点。结果,婚礼当日新郎和新娘频频与客人们做些小游戏,虽然时间拖延了些,但现场气氛特别好。快到11点时,喜宴仍在进行。这时酒店外另一拨客人涌进来,服务员就从客人少的酒桌开始撤桌,客人见状纷纷离开。
  拆招:张先生说,在结婚“扎堆”的日子里,酒店临时增加酒席的情况屡见不鲜。新人在定酒店的时候只约定了开席时间,有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走,后一家就来的尴尬情况。因而,新人在和酒店签协议时,千万别忽视离席时间。
  情形五:酒席位置被私自调换小窦在今年4月份举行的婚礼,他定的酒店大厅里有东西两侧座位。小窦看中了西侧20张桌,酒店经理口头答应了。结果婚礼当天,小窦的20桌酒席全被安排到东侧,而西侧的酒席则被另一家占用。小窦找到经理理论,经理说当初签合同只说座数,没约定具体位置,后来的客人也看中了西侧的位置,所以酒店就答应了。
  拆招:办喜事时常常会遇到两家新人在同一家酒店合办的情况,所以在签合同时一定要把座位具体标明。有些看似无关紧要的小事千万不能含糊。
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